Amanida d'arròs

-Un plat molt senzill i amb moltíssimes variacions depenent del gust de cadascú, ací posaré tots els ingredients possibles, cadascú que trie els que més li agraden.

INGREDIENTS:

-Arròs (depèn de la quantitat que volguem fer per persona i de la quantitat d'ingredients que li posem. Si en posem molts, amb una tasseta per persona, prou, si no, en posem més).

-Enciam

-Tomaca

-Cogombre (al meu poble li diem pepino i ens quedem tant a gust)

-Tonyina (de pot)

-Surimi (palet de cranc)

-Olives (farcides d'anxova, si les tallem per la meitat o a trossets, queda millor).

-Pernil dolç i pernil normal.

-Formatge ratllat, dacsa, alcaparres,... a gust de cadascú (la dacsa convé posar-la després perquè es fa roïn ràpid, i si en sobra i la guardem, ho fa roïn tot).

-Sal

-Oli

-Maionesa, o salsa rosa o el que volguem.

ELABORACIÓ:

-En un perol, posem a bullir prou aigua i li posem sal. Quan bull, tirem l'arròs i ho bullim uns vint minutets, però millor anar provant. 

 En un recipient gran, anem posant tots els altres ingredients talladets a trossets menudets i els anem mesclant. Quan ja està l'arròs, l'escorreguem i el rentem i després ho barregem tot. A l'hora de menjar, cadascú es posa oli o la salsa que vulga i ja està.

Còctel de gambes

-Aprofite que ens trobem en les festes nadalenques per posar un plat que ja fa molts anys que mengem sempre en la picaeta de la nit de Nadal, en el segon sempre fem més variacions, però en el primer, sempre mengem este còctel. Al llarg dels anys s'ha anat modificant fins que ma mare l'ha deixat al nostre gust, molt senzillet, i és com ho explicaré a continuació, per supost, pot haver mil variacions.
Salut i Bon any a tots!

INGREDIENTS:
-Gambes i/o llagostins. (Fa un temps ma mare comprava llagostins cuits i els pelàvem entre tots, poc després per fer-ho més ràpid i còmode, va passar a comprar els que venen frescos en salmuera o els congelats crus)
-Surimi (bastonets de cranc)
-Enciam
-Salsa rosa (feta a base de maionesa i ketxup).

ELABORACIÓ:
-Si les gambes estan crues, les bullim, si estan cuites, les pelem, i si estan en salmuera les posem directament després d'escórrer-les.
En la copa on anem a servir-lo, posem l'enciam tallat ben menudet, per damunt les gambes peladetes i el surimi talladet menudet i per damunt posem la salsa rosa que volguem i ja està.