diumenge, 18 de setembre de 2016

Crema de bròcoli

-Seguint amb el consell de l'article que vaig llegir fa uns mesos que deia que el bròcoli i les verdures de color verd viu en general són molt sans, he anat pensant altres maneres de cuinar-lo, i per què no provar amb una crema, seguint el mètode que em va explicar ma mare i que gaste per totes, amb creïlla i no amb nata. He de dir que les expectatives que havia posat en este plat eren molt baixes, però el resultat ha estat una vertadera sorpresa, m'ha agradat molt. 

INGREDIENTS:
-Bròcoli (Un xicotet)
-1 Ceba.no massa gran
-1 creïlla mitjana 
-Aigua
-Sal

ELABORACIÓ:
-En aquest cas vaig decidir no sofregir res perquè fóra més sana i no haver d'afegir oli. En un perol, jo gaste l'olla ràpida per acabar abans, posem la creïlla tallada a trossets, la ceba tallada no massa menuda i el bròcoli rentat en rametes i ho tapem tot amb aigua. Una manera de no haver de mesurar l'aigua és una vegada tot bullit, posar les verdures en la batedora de got i anar afegint el caldo de bullir fins trobar la textura desitjada, si no, hem d'anar amb compte al principi per no fer-la massa líquida o massa densa. Ho bollim fins que la creïlla està cuita, en un perol serien uns 20 minuts, amb l'olla ràpida, amb un parell de minuts al dos tenim prou.  Una vegada fet ho triturem i tastem de sal fins que es queda al nostre gust. Calenta està prou bona, supose que freda tampoc déu d'estar malament.

2 comentaris: